Sauce béchamel végétale

 

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

- 70g de beurre
- 70g de farine de riz
- 1 l de lait de soja
- Noix de muscade
- Sel et poivre

1 - Faire fondre doucement le beurre.
2 - Ajouter la farine et mélanger. Laisser ce mélange cuire 5 minutes à feu moyen.
3 - Ajouter tout le lait froid puis assaisonner : sel, poivre et noix de muscade.
4 - Remuer jusqu’à ébullition. Retirer du feu dès que la sauce commence à épaissir et mélanger quelques secondes.
5 - Replacer sur le feu et porter de nouveau à ébullition ( 2 à 3 minutes ).

• Inspirée de cette recette en vidéo : Recette de Sauce béchamel 750 Grammes